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'''मिर्च''' भारतीय व्यंजन में डाला जाने वाला महत्तवपूर्ण मसाला है। | [[चित्र:Chilli.jpg|thumb|250px|मिर्च का पौधा]] | ||
'''मिर्च''' कैप्सिकम वंश के एक फल माना जाता है, तथा यह सोलेनेसी ([[अंग्रेज़ी]]: Solanaceae) कुल का एक सदस्य है। मिर्च प्राप्त करने के लिए इसकी खेती की जाती है। मिर्च भारतीय व्यंजन में डाला जाने वाला महत्तवपूर्ण मसाला है। | |||
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*मिर्च खाने को चटपटा बना देता है, विशेषकर [[सब्जियाँ|सब्जियों]] को। | *मिर्च खाने को चटपटा बना देता है, विशेषकर [[सब्जियाँ|सब्जियों]] को। | ||
*लोग इसका इस्तेमाल ताजी हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च के तौर पर करते हैं। | *लोग इसका इस्तेमाल ताजी हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च के तौर पर करते हैं। | ||
10:30, 2 अप्रैल 2012 का अवतरण
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मिर्च कैप्सिकम वंश के एक फल माना जाता है, तथा यह सोलेनेसी (अंग्रेज़ी: Solanaceae) कुल का एक सदस्य है। मिर्च प्राप्त करने के लिए इसकी खेती की जाती है। मिर्च भारतीय व्यंजन में डाला जाने वाला महत्तवपूर्ण मसाला है।
- मिर्च की खेती की शुरुआत दक्षिण अमेरिका से हुई थी और अब पूरे विश्व में इसकी खेती की जाती है।
- मिर्च खाने को चटपटा बना देता है, विशेषकर सब्जियों को।
- लोग इसका इस्तेमाल ताजी हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च के तौर पर करते हैं।
- भारतीय नाम : लाल मिर्च, हरी मिर्च, मोरची, लंका, लाल मारचा, मीरापकाया आदि।
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टीका टिप्पणी और संदर्भ
बाहरी कड़ियाँ
संबंधित लेख
