गुड़ तथा खांडसारी उद्योग

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गुड़ तथा खांडसारी उद्योग प्रमुख ग्रामीण उद्योग है जिसमें गन्ने के रस से गुड़ तथा खांडसारी का निर्माण किया जाता है।

• जहाँ ताड़ के वृक्ष अधिकता में मिलते हैं। वहाँ ताड़ से गुड़ बनाया जाता है।
• खांडसारी उद्योग के लिए मेरठ ज़िला (उत्तर प्रदेश) काफी प्रसिद्ध है।
• उत्तर प्रदेश राज्य में ही भारत की 50 प्रतिशत से अधिक गुड़ एवं खांडसारी का उत्पादन किया जाता है।

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